Einer der lieben Kollegen, einer mit temporärer Natur, scheint ein wenig ein eingeschränktes Verhältnis zu den vielfältigen kulinarischen Möglichkeiten zu haben, die die Welt einem so bietet. Gestern hatte ich mir einen (inzwischen) klassischen Couscous-Salat gemacht, mit ein wenig Paprika und Petersilie. Eventuell gab es einen Hauch Knoblauch und Zwiebel. Da gab es schon ein wenig Gewürge. Wie ich das denn nur essen könne. Wurde meinerseits durchaus ignoriert.

Heute gab es auch eher wenig außergewöhnlich Mikrowellenkartoffel mit Paprikaquark.

Ignorant: “Du isst aber ganz schön exotisch. Gestern dieses Zeug und heute auch wieder….”

Nein, ich esse ganz normal, wenn man sich nicht von Fertigfutter ernähren will.

Ignorant “Alles, was ich nicht auch esse, ist exotisch”

Juhu. Es lebe die Vielfältigkeit der Kochkultur. Ich glaube, dass ich nicht unglücklich bin, wenn der junge Mann nicht mehr dabei sein wird. Update: der junge Mann ist nach der Mittagspause gegangen worden. Er glaubt auch fest daran, dass Frauen die Kaffee-Feen eines Büros sind und das keine Männeraufgabe sein kann. (”Frauen haben Kaffee im Blut”) Was die entsprechende Kaffee-Fee ein wenig annervt, mich aber schon völlig auf die Palme bringt.

Zurück zu den Mikrowellenkartoffeln:

Mikrowellenkartoffeln stellt man her, indem man die Kartoffeln rundherum ein wenig mit einer Gabel einpiekt und dann ohne Abdeckung insgesamt 6 Minuten in die Mikrowelle gibt. Erst 3 Minuten auf der einen, dann 3 Minuten auf der anderen Seite. Schmeckt auf diese Art sehr ähnlich wie Backkartoffeln. Wer mehr auf Pellkartoffel steht, der sollte ein fest schließendes Mikrowellengeschirr nehmen, die Kartoffeln einpieken und zu 2/3 mit Wasser füllen. Das restliche Prozedere bleibt gleich. Dazu ein wenig selbstgebauten oder selbstgekauften Quark - der Frühlingsquark von Butter Lindner ist sehr zu empfehlen - und fertig ist ein schnelles, leichtes Mittagessen.

Es scheint sich ein wenig einzupendeln, dass ich mir einmal in der Woche ein hübsch belegtes Brot mitnehme. Dieses Mal ist es ein Brie-Walnuss-Baguette (hier angekündigt) - lediglich die Birne wurde mangels Vorhandensein weggelassen. Recht simpel: Baguette in gewünschter Länge abschneiden, halbieren und beide Hälften mit Butter bestreichen. Einige Salatblätter auf die untere Hälfte legen, darauf Brie (je nach Wunsch würzig, kräftig oder eher mild-cremig), gefolgt von Honig der Wahl (ich bevorzuge im Moment einen schönen Eichenwaldhonig, alternativ Lavendelhonig aus der Produktion einer Freundin), schließlich Walnusshälften und abgeschlossen mit der zweiten Baguettehälfte. Das sieht dann so aus:

Und schon hat man ein einfaches, gut transportables Mittagessen.

Wunderhübsch befüllte Bento-Boxen gibt es ansonsten immer bei FoodFreak. Herr E hat mir vor einiger Zeit auch eine Bento-Box geschenkt. Eine, die ich unbedingt haben wollte - leider habe ich nicht bedacht, dass eine ausgewachsene KochSchlampe mehr Futter benötigt, als eine 14jährige Japanerin.

Ein über-kitschiges Teil - in pink und schwarz, mit Schmetterling des Todes und strumpfbandähnlichem Gummiband zum Zusammenhalten. Das Alles auf zwei Etagen, von denen eine unterteilt werden kann und eine Art Suppenschüssel (?), die als Deckel dient.

Bisher war mir nicht ganz klar, wie ich da ein Mittagessen hineinbekommen könnte… heute habe ich einen Versuch gestartet:

Stulle mit Brot, Kekse und außerhalb der Box wurden noch Mandarinen und ein Apfel mitgeführt. Ich denke, hoffe, dass ich damit über den Tag kommen werde. Vielleicht mache ich es demnächst so, dass ich Misosuppe mitnehme und ein paar Makiröllekes. Das dürfte in ausreichender Menge hineinpassen…

Ein sehr einfaches Essen, das ein wenig Planung erfordert, dafür aber so gut wie keine Arbeit. Wenn man die Tofu-Zuckerschoten-Pfanne abends nach der Arbeit essen will, weil man weiß, dass man spät & müde wiederkommt und keine Nerven mehr zum Kochen haben wird, dann ist es eine sehr gute Idee, den Tofu morgens schnell in die Marinade zu legen, damit dann am Abend in unter 10 Minuten ein Essen selbstgekocht fertig zum Verzehr ist. Instant Gratification. Ich habe dabei nicht das Gefühl, eine Ersatzhandlung zu begehen, sondern es ist eine echte Mahlzeit mit ein paar asiatischen und mediterranen Obertönen. Die Schnelligkeit eines asiatischen Wokgerichts trifft die Kräutergeschmackswelt des Mittelmeers  - eine glückliche Ehe.

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Inspiriert von dem schönen Gericht bei passion for cinnamon and lime, habe ich in meinen Kühlschrank geschaut und festgestellt, dass ich noch Feigen über hatte (und auch noch habe), von den Rotweinfeigen mit Grießflammerie. Außerdem habe ich mir gestern mit den beiden Herrn E endlich Ratatouille, in der Kindervorstellung am Nachmittag angesehen. Und HUNGER bekommen, da in dem Film ja die ganze Zeit gekocht wird. Es sollte also auch noch schnell gehen. Und das tut es mit diesem Rezept wirklich. So sehr, dass ich es in die Kategorie der Büroquickies mit aufnehme, es ist wirklich tüteneinfach und in der Wirkung…. himmlisch.

Meine Katze musste ich ersteinmal von meinem Tellerchen verjagen. Tiger bekommen davon nichts ab. Tiger bekommen Katzenessen am Katzenplatz.

 Spaghetti mit Karamellfeigen

Für eine Person

• 125g Spaghetti
• 1-2 Feigen
• 1/2 EL Thymianblättchen
• 1/2 EL Demerarazucker
• 1 EL Feigenbalsamico
• 100g Schmand
• Salz, Pfeffer

Die Spaghetti knapp al dente kochen. Währenddessen die Feigen in Spalten schneiden  und mit Thymian, Zucker und Balsamico karamellisieren. Die abgegossenen Spaghetti zurück in den Topf und auf den (ausgeschalteten) Herd - mit dem Schmand mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Teller arrangieren und mit den Feigen krönen.

Schnell, einfach und gut.