Kochen für Schlampen - Hamburg, Berlin, Zürich

Schon fast vergessen lagen die Bilder zum Bärlauchrisotto noch auf der Digitalkamera rum. Ich weiß, dass die Saison schon fast vorbei ist - es gab heute nur noch kleinere Bestände auf dem Markt zu kaufen… aber es kommt sicher eine neue Saison, für die man das Rezept dann nehmen kann. Tüteneinfach, vor allem, wenn man schon mal ein Risotto gebaut hat. Wenige Zutaten, die sollten entsprechend dann um so besser sein, da es nicht viel gibt, das eventuelle Fehler ausgleichen kann. Ein Essen, dass saisonale Zutaten feiert und dank der vielen lieben Kohlenhydrate und der Weichheit auch noch glücklich macht. Quasi ein natürliches Antidepressivum, falls jemand in die Frühjahrsmüdigkeit gefallen sein sollte…

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Am Samstag habe ich den ersten Spargel des Jahres erworben - zwar recht dünne Stangen, aber zum Glück tagesfrische. Da ich auch noch Bärlauch im Kühlschrank hatte war die Wahl einfach: eine Quiche. Dazu passt immer ein kleiner Rucola-Salat und ein wenig Rhabarberkompott mit Mandelpudding als Nachtisch. Rhabarberkompott mit Pudding ist eine Kindheitserinnerung und muss zwingend mit Pudding aus der Tüte gemacht werden - der Nachtisch hat also eher wenig mit tatsächlichem Kochen zu tun. Die Quiche habe ich einfach nur zusammengeworfen, aber es lohnt sich sehr, das Rezept ins Dauerrepertoire für die Spargel-/Bärlauchsaison zu übernehmen. Einfach und gut.

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Ich habe mich doch sehr amüsiert, als es in der Pressemitteilung einer Strandbar hieß:

“[...] mit neuen ‘Food Attractions’ wie zum Beispiel Wiener Schnitzel an warmen Pellkartoffelsalat”

Ist das nicht ein Klassiker schlechthin? Zumindest für mich ist klar: schon wegen dieser (und anderer) Stilblüten, werde ich diese Gaststätten nicht freiwillig besuchen, da ich immer davon ausgehen würde, dass sich der Stil dann auch in der Qualität insgesamt fortsetzt.

Wir haben eine neue Runde beim 3-Euro-Kochen gewagt. Wir waren ein paar mehr, als beim letzten Mal - Herr E, der junge Herr E, dontblog mit dem besten aller verlobten, equalizer, Die Kleine Prinzessin, Fräulein H und natürlich ich. Entsprechend gab es erstaunlich viele mitgebrachte Sachen:

• Tofu
• Bambussprossen
• Blumenkohl
• Broccoli
• Kartoffeln
• Dosenpfirsich
• Mie-Nudeln
• Senfsprossen
• Petersilie
• Aubergine
• Birne
• Orange
• Pilze
• fertige Putenbruststreifen
• Feldsalat
• Rucola
• Datteltomaten
• Dosenmango
• Crème Double
• Pastinaken
• Süßkartoffel
• handgesammelte Eier aus MeckPom
• Marzipan
• Russisch Brot
• Hirse
• Chili

So, und daraus war nun ein Abendessen für neun Personen zu gestalten. Das sollte ja nicht so schwer sein…

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Zunächst zum Groefaz: Herzkotelett scheint ziemlich prosaisch zu sein. Schade eigentlich.

Aber was anderes: Mir ist es seit einigen Wochen nicht möglich, aus normalen Quellen (Alnatura, Minimal, Edeka) Bananenchips zu beziehen. Die Nachfrage bei Alnatura gab nur den Hinweis auf einen “Versorgungsengpass”. Wird da Biosprit draus gemacht? Werden diese Bananen nahe Neapel angebaut und sind sie deshalb dioxinverseucht? Die Preise an der Rohstoffbörse explodiert? Oder ist die schwarz-grüne Koalition schuld? Anyone?