Beim Crockyblog mal gelesen und nun nachgebaut: der Unmögliche Apfelkuchen. Little Sister hatte Geburtstag und für den nachträglichen Geburtstagskaffee habe ich ein halbes Blech des guten Kuchens hergestellt. Natürlich musste ich die Angaben ein wenig abwandeln – das macht wahrscheinlich jeder. Vor allem liebe ich es, wenn es eine schöne, dicke Mandelkruste auf dem Kuchen gibt. Little Siter hatte sich einen Kuchen mit Obst und bitte nicht so mächtig gewünscht. Und wie immer, wenn es solche Einschränkungen gibt, sind mir als erstes nur mächtige Torten eingefallen, die ich schon länger mal austesten wollte. Aber dieses Rezept ist wunderbar: nicht zu mächtig und sehr, sehr lecker. Immerhin: im Teig ist keine Butter drin, das sollte doch zählen, oder?
unmoeglicher_apfelkuchen