Sommer ist befohlen, also gibt es auch schon reguläres Sommeressen. In diesem Fall in Form eines lauwarmen Salates aus gebratenen Zucchinischeibchen, Bulgur und getrockneten Tomaten. Eigentlich war der Salat mehr eine Notlösung. Ich hatte noch eine halbe Zucchini im Kühlschrank und vom Tag davor war noch Bulgur übrig und irngedwie wollte ich das alles schnell weghaben. Herausgekommen ist ein sehr schönes, einfaches und schnelles Sommeressen, das es in dieser oder ähnlicher Form demnächst noch öfter geben wird.
