Archives for posts with tag: Mayonnaise

Heute gab es ein klassisches Sommeressen: Tomatensalat. Für mich gar nicht klassisch gab es den mit Mayonnaise. Normalerweise würde ich die am Abend vorher Zuhause herstellen, aber nachdem ich gestern 10 Stunden gearbeitet hatte und danach noch kurz Einkaufen war, hatte ich dafür keinen Nerv mehr und wollte lieber ein wenig im Garten liegen.
Entsprechend hat mir heute eine Kollegin völlig fasziniert zugesehen, als ich in der Büroküche schnell eine Mayo zusammengerührt habe und war mittelschwer abgestoßen, als sie die Unmengen (wie sie fand) an Öl gesehen hat, die da reinkommen. Dazu gab es natürlich die klassische Frage: wie kannst Du so dünn bleiben, wenn Du solche Sachen isst!?
Ich habe komfortables Wintergewicht. Endlich mal wieder, nachdem wir einen so schön kalten Winter hatten. Das schützt vor ungewolltem Gewichtsverlust in den Sommermonaten durch verstärkten Sport (wenn nichts dazwischen kommt, plane ich am Freitagmittag gen See zu fahren).
Als Einstimmung wurde das Mittagessen denn auch bis in den nächsten Miniaturpark getragen, um ein paar Sonnenstrahlen mitzunehmen. Mit klassisch-angetrocknetem öffentlichen Rasen:

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mayo

Bei uns im Haushalt gibt es nur noch eine Mayonnaise. Diese. Ich bin darauf gekommen, als ich ein japanisches Rezept zubereiten wollte, das spezifisch nach “japanischer Mayonnaise” verlangte. Holla, dachte ich, was machen die denn anders? Ich ging also zum lokalen Asiaten und kaufte welche. Sie kommt in einer weichen Plastikflasche, die sich ein bißchen anfühlt wie eine Brustprothese, und sie schmeckt sehr gut – etwas flüssiger als typische deutsche Mayonnaise, auch etwas salziger, sehr satt und rund. Der intensive Geschmack kommt neben dem hohen Fettgehalt dadurch zustande, dass Glutamat drin ist: der Eigengeschmack wird unterstrichen. Außerdem schmeckt sie nicht nach Sonnenblumenöl, was ich persönlich überhaupt nicht mag. Das japanische Rezept habe ich dann gar nicht mehr gemacht. Jetzt fällt es mir wieder ein, es war Kartoffelsalat. Die Mengenangabe “eine Tasse Mayonnaise” hat mich dabei derart abgeschreckt, dass ich darauf verzichtet habe. Von wegen fettfreie japanische Küche…

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