Ich war in der letzen Zeit unglaublich schreibfaul, was an einer Kombination aus Sommerwetter und Freizeitstress gelegen hat. Unter anderem war am Wochenende Anikó von Paprika meets Kardamom in Berlin und wir haben Stunden des Glücks beim Schlendern durch die Stadt verbracht. Ein genauerer Bericht wird folgen.
Am Samstag durfte ich wieder feststellen, warum ich durch Alkohol dick werden würde: wenn ich mehr als ungefähr ein Glas Wein trinke, dann habe ich am nächsten Tag zwar meist keinen Kater, aber einen unglaublichen Hunger. Vor allem auf salziges, fettiges Essen. Warum das so ist… keine Ahnung. Ich weiß nur, dass es anderen genauso geht. In solchen Fällen weiche ich gern vom Standardfrühstück ab und baue mir sozusagen die Vegetarierversion eines Eiweißrühreis. Mit Tofu und Hefe. Eine Neuauflage dieses Rezepts.
Das ist für mich eine der schönsten Varianten, wie man Tofu essen kann. Das mag auch am Nostalgiefaktor liegen… Hier mit Bild:
So mag auch Tofu auch; nur nicht wenn er in Form von Fleischalternativen angepriesen werden >-<
Kommentar von Hanabi — 28. Juli 2009 @ 12:26 |
sieht gar nicht übel aus;-), aber wozu dienen die Hefeflocken genau? Schmeckt es dann besser? oder kann man die auch weglassen?
Kommentar von Ellja — 28. Juli 2009 @ 13:51 |
@ Hanabi: Tofu als Fleischersatz ist in meinem Universum eher nicht vorgesehen. Wer Fleisch essen will, der halte sich bitte an das bewährte Original.
@ Ellja: Hefeflocken sind einerseits geschmacksverstärkend (sie haben auch einen milden fast nussigen Eigengeschmack) und andererseits Träger der bei Vegetariern meist ungenügend vertretenen B-Vitamine. Es sind ja nur gefühlte 3 Zutaten, da sollte keine weggelassen werden. Und wirklich Kräutersalz nehmen. Mit normalen Salz schmeckt es irgendwie falsch. Langweilig.
Kommentar von kochschlampe — 28. Juli 2009 @ 14:04 |
Hefeextrakte sind als Aromageber auch in manchen industriellen Würzmischungen drin.
Kommentar von lamiacucina — 28. Juli 2009 @ 18:16 |
Oh, was ein toller Blog! Sehr schön…………… Darf ich verlinken?
Gruß
Ursula Currywurst
Kommentar von Ursula Currywurst — 28. Juli 2009 @ 19:59 |
@ lamiacucina: Ja, das ist mir irgendwann auch aufgefallen, besoders beim Bio statt Glutamat.
@ Ursula Currywurst: öhm, einfach verlinken. Fragen ist da nicht wirklich notwendig.
Kommentar von kochschlampe — 29. Juli 2009 @ 10:35 |
Ich hatte auch richtig Spaß, danke nochmal für die langen Spaziergänge durch die Hauptstadt
(Die Blase unterm linken Fuß bringt mich noch um *g*) Und nächstes Mal kochen wir was und hüpfen nicht nur von Essgelegenheit zu Essgelegenheit 
Wozu sind wir Foodblogger *g*
Kommentar von Anikó — 30. Juli 2009 @ 09:11 |
Gern gemeinsames Kochen – wir schauen einfach, wann sich eine Gelegenheit bietet.
Kommentar von kochschlampe — 30. Juli 2009 @ 12:27 |