Das Gärtnerblog hat zum Juli aufgerufen, Rezepte mit Gurke oder Zucchini vorzustellen. Gurke hatte ich leider gerade ein Rezept schon verbaut und meine Kreativität beim Thema Gurke ist ein wenig eingeschränkt. Ich bin sicher, dass man mit Gurken großartige Sachen in der Küche anstellen kann, nur fallen sie mir im Normalfall nicht ein. Gurkensuppe. Gurkensalat. Kartoffelsalat mit Gurke. Und dann…? Ende.
Zucchini hingegen ist etwas, das ich immer wieder und gerne esse in allen möglichen Varianten. (Fritters, Quiche, Auflauf, Nudeln, Suppe)
Dieses Mal sollte es wieder ein Auflauf sein, nicht ganz sommerlich-leicht, aber wunderbar. Und einfach. Und schnell.
