Ich wollte mal wieder ein Lebenszeichen von mir geben. Auch wenn ich es nicht gewohnt bin, so wenig Zeit zu meiner freien Verfügung zu haben, habe ich mich dennoch hin und wieder der Nahrungszubereitung und -aufnahme hingegeben. So auch neulich, als ich eines der Nigella Lawson Rezepte aus’ How To Eat‘ fast so nachgekocht habe, wie es im Buche stand. Aber da es aus ihrer Reihe für Diätfutter stammt, musste ich es so abwandeln, dass ein wenig mehr Kalorien dabei sind. Abgesehen davon fand ich den Geschmack mit ein wenig Fett einfach runder, angenehmer. Und die Sesamsaat passt einfach zu schön zu Roter Bete (egal ob nur das Grün oder die Knolle) als dass ich das weglassen wollte. Das war überhaupt der Aufhänger: das Grün der Roten Bete zu verarbeiten. Ich hatte auf dem Markt ein schönes Bund Roter Bete samt herrlich frischem Grün erstanden und das will schließlich alles verarbeitet werden. Mit dem Grün hatte ich bisher noch eher wenig Berührungspunkte, aber was soll ich sagen? Es ist keine gemüsetechnische Offenbarung, aber eine sehr schöne Ergänzung zu den vorhandenen Sorten.

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