Bisher habe ich in meinem Leben genau einen (1) Reissalat gemacht. Meine Kindheit ist weitgehend reissalatfrei verlaufen, da meine Eltern beide nur schlechte Erinnerungen an Reissalat in Mayonnaise ertränkt haben. Nun hatte ich aber ein Paket mit bunter Reismischung gekauft und einen Grillabend für Pfingsten geplant, in der Hoffnung, dass das Wetter halten möge. Und Irgendwie gehören stärkebasierte Salate zum Grillen dazu, egal ob es sich um Kartoffel-, Nudel- oder eben Reissalat handelt. Um die anderen beiden Sorten muss ich mir keinen Kopp machen: oft genug durchgeführt, wie die in den verschiedensten Varianten gehen weiß ich inzwischen. Irgendwo hatte ich den Vorschlag gelesen, Reissalat mit Vinaigrette oder einem einfachen Zitronen-Öl-Dressing zu machen und das hat mich deutlich mehr angesprochen als die zugeklebte Mayo-Variante. Noch ein wenig Gemüse und Kräuter dazu und schon kann hoffentlich nichts mehr schief gehen.
3. Juni 2009
6. Juli 2008
Anfrage: koreanischer Reis
Dies ist eigentlich eine Anfrage an den GroeFaZ. Ich dachte, mach ich die mal öffentlich, damit wir alle was davon haben: Beim Koreaner servieren die einen sehr leckeren Reis, der besonders kleine Körner hat, und den ich bislang wirklich nur in koreanischen Imbissen gegessen habe. Wie heißt der, bzw. wonach muss ich fragen, wenn ich den im Laden kaufen will? An möglichen Quellen mangelt es nämlich nicht. Und muss man beim Kochen etwas beachten, wenn man keinen Reiskocher sein eigen nennt?
