Auf der Suche nach verträglichen Essen habe ich mich nun in Richtung Kürbis bewegt und siehe da: ein sehr dankbares Gemüse. In diesem Fall habe ich eine wunderbare, schnelle Kürbis-Schafskäse-Quiche daraus gebaut. Einziges Manko: Mixed Spice und Schafskäse vertragen sich nicht besonders. Das nächste Mal würde ich zum Kürbis entweder das eine oder das andere nehmen. Für sich genommen vertragen die sich nämlich mit dem Gemüse. Eine Quiche ist durch die Backzeit zwar nicht instant gratification, aber alle Arbeit ist am Anfang in einer Viertelstunde getan und so zählt es für mich trotzdem zu den schnellen und einfachen essen. Vor allem, wenn ich mit Quark-Öl-Teig hantiere, der überhaupt keine Stehzeiten hat. Sehr praktisch. Seit ich festgestellt habe, dass ich den ganz gern in meiner Quiche habe, verwende ich den sehr häufig. Ergebnis im Anschnitt. Man beachte, das ich dieses Mal den Teigrand zumindest halbwegs gerade geschnitten habe:
