Heute mal wieder ein schnelles Abendessen… Ich hatte noch genügend Duftreis von gestern Abend da, eine halbe Zwiebel und ein paar Möhrchen – also alles da um fix fertig zu werden.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze in eine Pfanne mit Maisöl werfen. In der Zeit die Möhren halbieren, längs in Streifen schneiden und etwa dritteln. Zu den Zwiebeln geben und mit etwa einem Teelöffel Zucker glasieren. Garen, bis die Möhren bissfest sind. Den Reis dazugeben, salzen, pfeffern, feingewiegte Petersilie und 1-2 EL Hefeflocken dazu.
Fertig!
Und jing ganz schnell, oda?
