Es hat mich schon seit einiger Zeit geärgert, dass halbe H-Milch als Frischmilch verkauft wird. Das ist mir insbesondere bei der Bio-Milch im regulären Supermarkt aufgefallen. Sie steht zwar im normalen Kühlregal, neben der Frischmilch, ist aber in meinem Buch keine. Sie ist hocherhitzt und hat häufig den freundlichen Untertitel: ‘Die Längerfrische’. Yikes. Schmeckt leider genauso tot wie reguläre H-Milch. Das erste Mal hatte ich diesen Grusel an einer Tankstelle erlebt. Vor ein paar Jahren hatte ich irgendwie die Angewohnheit, nach durchtanzter Nacht einen Liter oder so Milch zu trinken. Ich habe die junge Dame an der Tanke extra gefragt, ob es denn Frischmilch sei. Wurde bejaht und war dann so eine gruselige Längerfrische. Ich bin dafür, dass solche Milch groß gekennzeichnet wird, damit man das nicht verwechseln kann, wenn man unschuldig ins Kühlregal nach der neuen Milch greift.
Auch wenn mir Thilo Bode von einer Konferenz her noch als ausnehmender Unsympath in Erinnerung ist, hat er in diesem Fall durchaus recht. Oder zumindest seine Organisation Foodwatch, die das Thema in einem netten Artikel aufgegriffen hat.
Fragt sich nur, was ich jetzt mit dem Liter ordentlicher Bio-Milch mache, den ich erworben habe, bevor ich wusste, dass Milch erstmal von meinem Speiseplan gestrichen ist. Mitbewohnerette 2.2 ist als Abnehmerin eher ungeeignet. Sie tendiert, so nett sie sonst ist, zu der Perversion 0,3%-fetthaltige H-Milch zu benutzen. Mich graust es jedes Mal ein wenig, wenn ich die im Kühlschrank stehen sehe.
Ich muss dem (leider?!) widersprechen. Ich liebe Milch, ich trinke auch gerne Milch pur, aber gut gekühlte “längerfrische” schmeckt für mich genau so gut wie “normale” Milch.
Natürlich schmeckt Milch mit einem Fettgehalt über 3.8 % noch viel viel besser, aber den Unterschied zwischen Längerfrischer und Frischmilch schmecke ich nicht.
Da muss ich Rari recht geben, ich merk da auch nicht sehr viel Unterschied ausser das die mir meist etwas “dünner” vorkommt…aber sonst, nee…
Eine super Idee der Supermärkte, für Fast-H-Milch Frischmilchpreise zu bekommen…
Mich regt das auch auf, es ist inzwischen total schwer, normale Frischmilch zu bekommen.
@Rari und Tapedeck: Nee, die schmeckt wirklich nicht wie Frischmilch. Ich wusste mehrfach nicht, dass es Längerfrische ist, habe die über mein Müsli gekippt und mich dann sofort beschwert, wieso ich da H-Milch habe. Das Zeug ist scheußlich.
@Barbara: ich bin dazu übergegangen, Bio-Milch aus dem Bio-Laden zu erwerben. Da kann ich sicher sein, dass ich ordentliche Milch bekomme.
Ich schmecke den Unterschied auch überhaupt nicht. Eigenartig. Wir trinken die seit Jahren, und zwar gerne, weil wir praktisch keine Milch mehr wegschmeißen, seit es die gibt. Mangelerscheinungen sind auch noch nicht aufgetreten (von wegen “weniger Vitamine”). Mir war allerdings klar, dass die nicht wirklich frisch sein kann, wenn sie einige Wochen hält.
@kochschlampe: das Etikett “Bio” schützt dich keinesfalls vor längerfrischer, denn Hamfelder Hof, Alnatura und andere machen das auch schon lange. Hier in Hamburg haben die Bios sogar damit angefangen.
Hmmm… nee, also wenn ich Terra oder Demeter kaufe, dann ist das definitiv keine Längerfrische. Ich kenne das halt eher von der Bio-Milch aus dem regulären Supermarkt.
Ich spreche der Längerfrischen gar nicht den Vorteil ab, dass einem die Milch deutlich seltener schlecht wird, mir schmeckt sie einfach nicht.
Passend zm Thema kam heute im ZDF eine Sendung http://umwelt.zdf.de/ZDFde/inhalt/14/0,1872,7512878,00.html
Hier ist genau zu dem Thema ein Test (jetzt bitte nicht über brigitte.de lästern…)
http://www.brigitte.de/figur-gesundheit/tests/milch-quiz-1006818/
ich liebe Tests. Bei diesem hier habe ich allerdings nur 8 Fragen richtig beantwortet… vielleicht sollte ich mir die Regeln noch mal anschauen. Und die Brigitte kaufe ich ehrlich gesagt maximal dann, wenn es neue Weihnachtskekse gibt. Aber nicht letztes Weihnachten, da haben mir die Rezepte nicht zugesagt und ich bin bei der Essen & Trinken geblieben.