Schon vor einiger Zeit hatte ich mir mal wieder eine Viva! gekauft. Unter anderem, weil ich das eine Sonderthema (Garen in Folie) eigentlich sehr interessant fand, aber wie das bei solchen Zeitschriften gerne ist: ich fand das Thema gut und wollte insgesamt einiges daraus ausprobieren und dann kam das Leben dazwischen und ich habe das Heft ins Regal geräumt und alles wieder vergessen. Nachdem ich selbstverständlich schon alle Zutaten gekauft hatte, die ich für das Brot benötigt hätte… Beim Rumräumen ist es mir wieder in die Hände gefallen und am Wochenende war es dann so weit, dass ich es endlich gebacken habe. Nach einem raschen Blick zum aktuellen Bread Baking Day musste ich feststellen, dass das Walnussbrot leider nicht ganz zum Thema passt: geformte Brote.
Nu, so ist es dann. Trotzdem: eines der schönsten Brote, die ich bisher so überhaupt gebacken habe. Eines der schönsten ist falsch: eines der leckersten kommt eher hin.
