Also wohl eher was Herzhaftes denke ich…
Wie wär’s mit Nudeln machen?
Wobei ich mich dunkel erinnern kann, dass ich in irgendeinem Rezept mal Kastanienmehl gesehen habe. Irgendein Kuchen glaub ich…
Nun, herzlichen dank für die anregungen. Aber ich will nicht gleich anfangen zu backen, nur weil ich kastanienmehl im haus habe. Was ich bisher gesehen habe was mir gefiel, waren gnocci mit kastanienmehl ( http://tinyurl.com/6kpnxz ), aber eine innere stimme sagt mir, dass man das vielleicht auch als basis für eine mehlschwitze zu wildsaucen brauchen kann und das ist noch ein paar wochen hin bis wild aktuell wird.
zum Beispiel mein Brot nachbacken…..http://deichrunner.typepad.com/mein_weblog/2008/06/pane-di-castagn.html
Also wohl eher was Herzhaftes denke ich…
Wie wär’s mit Nudeln machen?
Wobei ich mich dunkel erinnern kann, dass ich in irgendeinem Rezept mal Kastanienmehl gesehen habe. Irgendein Kuchen glaub ich…
Kastaniennudeln oder ein anderes Kastanienbrot oder eines dieser Rezepte>/a> ausprobieren
Kastanienmehl! Ich will auch!
Ich hatte doch mal ein Rezept damit gesehen… ah, hier ist es, Kastanienmehlbiscotti: http://chocolateandzucchini.com/archives/2006/12/chestnut_pecan_biscotti.php
Nun, herzlichen dank für die anregungen. Aber ich will nicht gleich anfangen zu backen, nur weil ich kastanienmehl im haus habe. Was ich bisher gesehen habe was mir gefiel, waren gnocci mit kastanienmehl ( http://tinyurl.com/6kpnxz ), aber eine innere stimme sagt mir, dass man das vielleicht auch als basis für eine mehlschwitze zu wildsaucen brauchen kann und das ist noch ein paar wochen hin bis wild aktuell wird.
Na, klassisch italienisch ist ein Castagnaccio – flache Tarte, nur wenig süss, passt auch zum Wein.
Kann man mal ausprobieren, zum Beispiel da:
http://www.theofel.de/plog-archives/2007/10/rezept-kastanienkuchen-castagnaccio-aus-der-toskana-80-tage-blogger.html