Ich will Kartoffelbrei. Und was ist? Keine Kartoffeln im Hause. ARGH.
Blick in den Kühlschrank. Magere Ausbeute.
*seufz*
Aber es gab noch TK-Spinat und Dosentomate und Nudeln. Damit läßt sich arbeiten.
Spinat-Tomatensauce
Nudeln.
1 Schalotte
2 EL Petersilie gehackt
1 TL Estragon
1 Schuß Weinbrand
2 handvoll TK Spinat
1 kleine Dose Pizzatomate
1 Prise Chili
1 Schuß Sahne
Salz, Pfeffer
Nudeln wie immer.
Schalotte und Kräuter in Olivenöl anschwitzen, den Spinat dazutun und mit dem Weinbrand ablöschen. Alles ein wenig durchbrutzeln und mit den Tomaten aufkochen. Chili, Salz, Pfeffer und Sahne zum Abschmecken dazu. 1-2 Minuten köcheln lassen und fertig.
Schmeckt irgendwie gut und irgendwie ungewohnt in der Geschmackskombination. Selber austesten.
