Kochen für Schlampen - Hamburg, Berlin, Zürich

29. April 2005

Conchiglie in Gemüsesauce

Gespeichert unter: Gemüse, NudelZ — kochschlampe @ 6:53

Müde. Hungrig. Ein wenig neben mir. Unwirsch - bitte nicht ansprechen. Aber Kochen geht fast immer. Und macht bessere Laune.

Conchiglie in Gemüsesauce

Conchiglie - das sind Muschelnudeln, andere kurze, dicke Nudeln gehen aber auch

1-2 Knoblauchzehen in Scheibschen
2 EL glattblättrige Petersilie, gehackt
1-2 mittlere Zucchini in feinen Scheiben
125g Pilze in feinen Scheiben
Basilikum
Salz
Pfeffer
Parmesan in frisch gerieben

Die Nudeln in Salzwasser knapp gar kochen.
Knoblauch und Petersilie in Olivenöl anbraten, dann das restliche Gemüse dazu geben und in ca 5 Minuten knapp gar braten. Salzen, Pfeffern und Basilikum dazu.

Nudeln mit dem Gemüse mischen und Parmesan darüber reiben.

Das macht definitiv bessere Laune. Beim Kochen und beim Essen.

1 Kommentar »

  1. [...] Gespeichert unter: Gemüse, NudelZ — kochschlampe @ 11:53 Tags: Gemüse, kochen, Nudeln Conchiglie mit Gemüsesauce waren ein Ergebnis meines Überlegens, was ich denn für eine vegetarische [...]

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