Dies ist eigentlich eine Anfrage an den GroeFaZ. Ich dachte, mach ich die mal öffentlich, damit wir alle was davon haben: Beim Koreaner servieren die einen sehr leckeren Reis, der besonders kleine Körner hat, und den ich bislang wirklich nur in koreanischen Imbissen gegessen habe. Wie heißt der, bzw. wonach muss ich fragen, wenn ich den im Laden kaufen will? An möglichen Quellen mangelt es nämlich nicht. Und muss man beim Kochen etwas beachten, wenn man keinen Reiskocher sein eigen nennt?
6. Juli 2008
4 Kommentare »
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http://tinyurl.com/6rqmhw ist der reis den sich frau K hat mitbringen lassen, weil er der einzig wahre war. Wie man reis ohne reiskocher bereitet als käme er aus dem reiskocher, weiss ich nicht. Diese dampfdruck reiskocher sind nicht nur für faule leute sondern machen mit dem reis beim garen auch was, was ich ohne so ein gerät noch nicht gefunden habe. HIer: http://tinyurl.com/6r9brz . Beides leider dort derzeit nicht auf lager. Ein freundliches wort mit dem korea-dealer in der hauptstrasse(?) sollte die beschaffungslage lindern. Ansonsten mal frau K direkt fragen.
Kommentar von gröfaz de la cuisine — 6. Juli 2008 @ 11:54
moin, schlampi.
lustige seite, besonders deine/eure spontangerichte sind
ja ganz appetitlich…fotografiert.
gut, also ich würde einfach einen ordinären klebreis kaufen
und ihn im reiskocher dämpfen. sonst kommt nur matsche bei raus.
hast du noch dein waffeleisen? dann tausch es gegen einen
reiskocher um. ok, nimmt zwar etwas mehr platz weg, aber dafür
kann man anstatt 2-3 mal im jahr waffeln 2-3 mal im jahr
sushi machen und ohne
ende reste verwerten, wa ??
ciao,
wokman.
Kommentar von wokman — 14. September 2008 @ 10:35
Danke, aber ich bin in der Lage auch ohne Reiskocher akzeptablen Reis zu kochen. Und mein Waffeleisen gebe ich nicht mehr her - das macht mir schließlich auch meine geliebten Schweinetoasts als Klappstulle. Und das brauche ich öfter als 2-3x im Jahr.
Kommentar von kochschlampe — 15. September 2008 @ 9:15
Die Anfrage war von mir. Japanischen Reis kann ich auch ohne Reiskocher, für Sushi und Onigiri reicht das allemal. Der Reis, den ich meine, ist aber ganz anders, es ist ein sehr feiner Langkornreis. Leider habe ich kein Waffeleisen und auch sonst keinen Platz im Schrank…
Kommentar von zitronencurry — 15. September 2008 @ 12:16