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Eigentlich war es ein Rezept, um Möhrchen für Kinder zu verstecken. Ich habe zwar bisher nie ganz verstanden, warum man Gemüse vor Kindern im Essen verstecken muss – was sicherlich daran liegt, dass meine Erfahrung mit kleinen Kindern eingeschränkt ist und ich meist gute Esser kennengelernt habe – doch diese Suppe werden auch Erwachsene sehr gern essen, weil sie einfach total lecker ist. So richtig lecker, zum Reinlegen gut.
Mir wurde schon leicht vorwurfsvoll erklärt ‘Schatzi, Du isst einfach gern Butter’. Das ist richtig. Das gilt auch für Käse, insbesondere in geschmolzener From. Noch dazu mag ich tot pürierte Suppen und vor allem Möhrensuppen in verschiedenen Wärmestufen und Geschmacksrichtungen. Möhren sind dankbar zu verarbeiten: billig, saisonal gefühlt immer angemessen (wahlweise junge Frühjahrsmöhrchen oder gut gelagerte große Wintersorten), gut zu vertragen und total gesund mit Betakarotin, das, happy coincidence, Fett braucht, um vom Körper gut aufgenommen und verarbeitet werden zu können.
Mir sind die ganzen Gründe ehrlich gesagt total egal. Ich esse sie einfach wirklich gern. Besonders in Form dieser Suppe.

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Belegte Brötchen sind ein wunderbares unterwegs-Essen. Hin und wieder bin ich geplant genug, dass ich mir ein schön belegtes Brötchen mache, bevor ich ins Büro gehe oder den Tag auf dem Teufelsberg verbringe, um dort mit dem Schlitten runterzufahren. Schlittenfahren hat sich für diesen Winter wahrscheinlich erledigt, aber das Büro bleibt erhalten und bestimmt ist das Wetter bald wieder so, dass man schöne Tagesausflüge machen kann. Wenn ich mir ein wenig Mühe gebe, sieht das dann so aus:

cheddar_feigen_broetchen

Vielleicht sollte ich mir dann auch noch die kleine Mühe machen und störendes Beiwerk aus dem Bildhintergrund entfernen… das nächste Mal. Sturzeinfach: man geht zum Bäcker des Vertrauens – ich bin zur LPG gegangen –  und besorgt sich ein schönes Brötchen, hier in der Ausgabe ‘Toskana’. Halbieren, beide Hälften buttern, die untere mit ein wenig Salat belegen, gefolgt von reifem Cheddar, auf den Feigensenf gestrichen wird. Darauf dann eine in feine Spalten geschnittene Feige verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte zudeckeln. 

Mitnehmen, wo immer man einen Snack zu brauchen meint.

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