Ich mache immer wieder Brotaufstriche selber. Mal den einen, mal einen anderen. Diesen hier habe ich erst einmal gemacht und auch wenn er an sich ganz gut gewesen ist, kann er den aktuellen Favoriten (bisher unverbloggt) nicht vom Throne stossen und wird es ein wenig schwierig haben, soweit vorne in meinem Kochbewusstsein zu landen, dass ich ihn wieder baue. Erschwerend kommt natürlich hinzu, dass ich insgesamt nicht der grosse Brotesser bin und eigentlich am liebsten 3-5x am Tag warm essen würde. Es bleibt allerdings in der Regel dann doch bei zwei warmen Mahlzeiten am Tag. Es sei denn, dass ich im Winter wieder anfange, mir Porridge und Konsorten im Reiskocher zu bauen. Dann sind es wieder wenigstens 3 warme Mahlzeiten am Tag. Ceterum censeo, dass es ‘Abendessen’ und nicht ‘Abendbrot’ heisst.
Die Originalversion hatte ich im KuLa gesehen, für interessant befunden und dann angepasst an die Sachen, die ich vor Ort hatte nachgebaut. 
Salat hat sich als ein wenig schwierig erwiesen, beim Versuch ihn in mein normales Essen zu integrieren, primär wegen der Säureproblematik beim Dressing. Ich habe ein wenig aufgegeben und mich nach Alternativen umgesehen, vor allem weil ich im Tran eine mittlere Runde Rucola erworben habe, die irgendwie verarbeitet werden wollte. Zum Glück habe ich die Tendenz alle meine Schrot und Korn Hefte aufzuheben. Mit dem guten Vorsatz, mich an einem regnerischen Nachmittag hinzusetzen und die Rezepte alle in einen Ordner einzuheften und den restlichen Papierkram wegzuwerfen. Selbstverständlich ist es immer nur bei dem Plan geblieben – wie könnte es anders sein? Egal, in einer der älteren Ausgaben gab es ein schönes Rezept für eine Rucolacreme, das ich sofort ausprobiert habe.
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