Kochen für Schlampen – Hamburg, Berlin, Zürich

28. August 2005

Mal wieder Nudeln. Zutatenmangel

Einsortiert unter: NudelZ — kochschlampe @ 19:39

Ich will Kartoffelbrei. Und was ist? Keine Kartoffeln im Hause. ARGH.
Blick in den Kühlschrank. Magere Ausbeute.

*seufz*

Aber es gab noch TK-Spinat und Dosentomate und Nudeln. Damit läßt sich arbeiten.

Spinat-Tomatensauce

Nudeln.
1 Schalotte
2 EL Petersilie gehackt
1 TL Estragon
1 Schuß Weinbrand
2 handvoll TK Spinat
1 kleine Dose Pizzatomate
1 Prise Chili
1 Schuß Sahne
Salz, Pfeffer

Nudeln wie immer.
Schalotte und Kräuter in Olivenöl anschwitzen, den Spinat dazutun und mit dem Weinbrand ablöschen. Alles ein wenig durchbrutzeln und mit den Tomaten aufkochen. Chili, Salz, Pfeffer und Sahne zum Abschmecken dazu. 1-2 Minuten köcheln lassen und fertig.

Schmeckt irgendwie gut und irgendwie ungewohnt in der Geschmackskombination. Selber austesten.

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