Kochen für Schlampen - Hamburg, Berlin, Zürich

16. Februar 2008

Clam Chowder

Gespeichert unter: Fremdgehen, Meereszeug, Tier, Zuppa — groefaz de la cuisine @ 10:06 Uhr vormittags

Die wikipedia lehrt uns, dass die dickflüssigen, mitunter sahnigen fisch- und meeresfrüchtesuppen namens ‘chowder‘ in amerika vermutlich von französischen seeleuten in den nordosten der heutigen USA eingeschleppt wurden, die ebenjene suppen mit gepökeltem schweinespeck und schiffszwieback anreicherten. Das mit dem schwein in der fischsuppe leuchtet mir noch nicht ganz ein, aber selbst gemacht hab ich sie auch noch nie.Kaufen kann man sie aber am fishermans warf  an der san francisco bay und kriegt sie dort auf wunsch in einer ausgehölten brotkugel serviert. Nicht schlecht. Aber auch nicht top, ist nämlich ein touristenloch dort unten am wasser. Egal.  War trotzdem ganz lecker. crab_resto_7.jpgp1020999.jpg 

12. Februar 2008

Laugenbrötchen Hund nach art des fromage

Gespeichert unter: Fremdgehen, Häppchen & Kleinigkeiten, Rant & Rave — groefaz de la cuisine @ 9:36 Uhr vormittags

Sprachkirmes und aluminiumverbundschichtverpackung für wurstgefüllte laugenstangen. Das land des untergangs ist reich an schätzen. Ich frage mich, ob archeologen diese kultur ohne bedienungsanleitung später je entschlüsseln werden können. img_0010.jpg  img_0009.jpg    img_0011.jpg Eigentlich double-bäh, aber in dem augenblick wollte ich da reinbeissen. Diese fussschweissaromatisierte, salzige, gelbe plastiksosse ist übrigens der à la cheese teil.  Flach im abgang, though. 

5. Januar 2008

OLMA Bratwurst

Gespeichert unter: Fremdgehen, Ganzes Essen — groefaz de la cuisine @ 11:47 Uhr vormittags

Wieder was gelernt. Nicht nur die kunst der systematischen bespassung durch kontrolliertes hügelrunterrutschen auf flächendeckend fluffig kristall