Kommentare zu: Experimente: Seitan http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/ May contain nuts. Mon, 21 Oct 2013 05:04:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Von: Barbara http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/#comment-16210 Sat, 05 Oct 2013 18:21:21 +0000 http://kochschlampe.com/?p=4201#comment-16210 Das würde ich jetzt gerne essen.

Du wirst lachen, ich habe sogar mal Seitan selbst ausgewaschen, das war eine lustige Aktion. Das Ergebnis haute mich dann nicht allzu sehr vom Hocker, aber ist mal eine nette Abwechslung.

Die Kartoffelküchlein mag ich auch. In meinem Rezept, das ich von der Hedonistin gemopst hatte, ist noch Kreuzkümmel drin, auch lecker.

]]> Von: tikerscherk http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/#comment-16191 Sat, 28 Sep 2013 20:22:47 +0000 http://kochschlampe.com/?p=4201#comment-16191 Hab´s gerade gekocht und gegessen. Genau, wie beschrieben.
Die Röstis schmeckten sehr gut, der Seitan war ok, die Sauce war sehr sauer und fenchelsamenlastig.
Die Zitrone würde ich das nächste Mal weglassen, und stattdessen 2 Lemonblätter mitkochen. Statt passierter Tomaten nehme ich dann eine Dose geschälter Tomaten. Die sind aromatischer und haben weniger Säure.
Danke für das schnelle Rezept!

]]> Von: kochschlampe http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/#comment-16188 Fri, 27 Sep 2013 09:04:03 +0000 http://kochschlampe.com/?p=4201#comment-16188 @ Schnick Schnack Schnuck: Nee, die Glutene sind doch die bösen! Oder gibt es in Deinem Umfeld keine ‘Nee, Du. Ich esse keinen Weizen mehr – das ganze Gluten ist irgendwie nicht gesund.’?
Nicht zu vergessen meine Sportmitspieler, wenn die sich an die aktuelle Empfehlung halten, dann ist niemand von denen Weizen.

@magentratzerl: Es ist nicht weltbewegend. Es ist nett und mal eine Abwechslung, aber im Endeffekt hat man nicht viel verpasst, wenn man Seitan bei Seite legt.

@ tikerscherk: Die Sojatiere schlachte und verarbeite ich lieber als die kleinen Glutene. Es mag ein Grund sein, dass ich mit den ersteren aufgewachsen bin, mit den letzteren nicht.

]]> Von: tikerscherk http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/#comment-16183 Wed, 25 Sep 2013 18:21:34 +0000 http://kochschlampe.com/?p=4201#comment-16183 Klingt gut. Mach ich nach.
Hab schon soviele Sojatierchen gemetzelt, da machen ein paar Glutene den Braten auch nicht mehr fett.

]]> Von: magentratzerl http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/#comment-16182 Wed, 25 Sep 2013 07:23:48 +0000 http://kochschlampe.com/?p=4201#comment-16182 Die armen Glutenchen :-) . Mit Seitan habe ich auch schon experimentiert….gar nicht so schlecht, aber trotzdem nix, was auf Dauer hier einziehen muss. Wenn ich mir aber deinen Madras-Seitan so anschaue….einmal geht noch :-)

]]> Von: Schnick Schnack Schnuck http://kochschlampe.com/2013/09/25/experimente-seitan/#comment-16181 Wed, 25 Sep 2013 07:15:11 +0000 http://kochschlampe.com/?p=4201#comment-16181 Free Glutene! Gibt es dazu schon eine Petition? ;-)

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