Kommentare zu: Beschaffungsfrage bei Jeckens http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/ May contain nuts. Fri, 13 Feb 2015 10:05:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Von: groefaz de la cuisine http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/#comment-1580 Sun, 14 Dec 2008 15:12:50 +0000 http://kochschlampe.com/?p=1265#comment-1580 Das gibts nicht zu weihnachten. Das ist eine private marotte mit meinem onkel und mir, die vorher passiert. Er wird dafür einen seiner hospizweine aus dem keller holen oder sowas. Reiner spass, nichts ernstes.

]]> Von: zitronencurry http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/#comment-1576 Sat, 13 Dec 2008 11:36:49 +0000 http://kochschlampe.com/?p=1265#comment-1576 das habe ich doch geschrieben: luciano behauptet, dass das restaurant, in dem er arbeitet, von dort fleisch bezieht, aber ich finde es nicht auf der homepage. vielleicht kriegen das nur restaurants oder so. aber bosfood ist auf jeden fall eine interessante quelle für allerhand zeugs. und delta werde ich vielleicht zu weihnachten mal testen. das ist nämlich in der schanze, praktisch auf dem weg zur kita.
mann, deine familie hat es echt gut – ich kriege nie sowas gutes zu weihnachten, außer ich koche es mühsam selbst…

]]> Von: groefaz de la cuisine http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/#comment-1575 Sat, 13 Dec 2008 11:00:37 +0000 http://kochschlampe.com/?p=1265#comment-1575 Bei http://www.bossfood.de/ finde ich übrigens ganz und gar kein rindfleisch. Vielleicht bin ich zu blöd (oder die webseite nicht zugänglich genug). Was ich dort sehrwohl gefunden habe ist eine interessante seite über pfeffer.

]]> Von: groefaz de la cuisine http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/#comment-1574 Sat, 13 Dec 2008 10:52:41 +0000 http://kochschlampe.com/?p=1265#comment-1574 Ja danke. Alles brauchtbare quellen, wie’s scheint. Ich war mittlerweile in eigenrecherche schon bei http://www.otto-gourmet.de/ gelandet und von dort aus zu einem “Laden für Geniesser” in Kerpen ( http://tinyurl.com/6pnhhn ) – um die ecken von Rommerskirchen, wo ich hinmuss. Allerdings sind bison ribeyes dort mit 69€/kg auch nicht gerade nachgeworfen. Und die sachen sind alle tiefgefrohren, nicht frisch. Auch wenn mit dem begriff “fresh frozen” darüberhinweggetäuscht werden soll. Was solls, bei solchen kursen kauf ich was ich brauch (und kenne) am morgen hier im Glattzentrum ein und nehm es im kofferraum mit ins zielgebiet. Keine überraschungen. Aber danke. Für das experimentierwochenende kann man solche online läden ja durchaus mal anprüfen. Aber nicht dann, wenn in krisenzeiten verlässlichkeit gefragt ist.

]]> Von: zitronencurry http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/#comment-1573 Sat, 13 Dec 2008 10:03:39 +0000 http://kochschlampe.com/?p=1265#comment-1573 http://www.gourmetfleisch.de

reiner online-shop. die haben auch bison, das ist ja wohl das, was du mit “buffalo” aus texas meinst, oder?

]]> Von: zitronencurry http://kochschlampe.com/2008/12/12/beschaffungsfrage-bei-jeckens/#comment-1572 Fri, 12 Dec 2008 19:54:14 +0000 http://kochschlampe.com/?p=1265#comment-1572 in hamburg sind diese jungs unter den topcheckern (husumer rind soll zb legendär gut sein), und die haben ein büro in koblenz. ist zwar nicht köln, aber vielleicht mal fragen?
http://www.delta-hamburg.de
ein koch in unserer bekanntschaft behauptete auch, husumer rind von http://www.bossfood.de/ zu beziehen, und die sitzen in düsseldorf. steht aber nicht auf deren homepage, also weiß ich nicht, obs stimmt.

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