Kommentare zu: Gerösteter Spargel http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/ May contain nuts. Sun, 12 Feb 2012 16:27:22 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Von: zitronencurry http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-2111 Fri, 15 May 2009 16:41:11 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-2111 Grillschleife geht ganz bestimmt. Probiers doch mal mit Sauce Hollandaise. Ich finde es auch ein bißchen too much, wie man auf Neudeutsch sagt. Bilder sind übrigens unterwegs.

]]> Von: kochschlampe http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-2110 Fri, 15 May 2009 10:17:10 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-2110 Sauce Hollandaise geht natürlich dazu. Die geht zu Spargel eigentlich immer, aber man braucht sie hier nicht, sie ist eher ein wenig zu viel des Guten.

Da man den Spargel auch gut auf den Grill werfen kann, müsste es auch unter der Grillschleife funktionieren, aber das habe ich nicht ausgetestet.

]]> Von: groefaz de la cuisine http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-2108 Fri, 15 May 2009 08:20:11 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-2108 Ma eben ne detailfrage: Geht sauce hollandaise dazu wirklich nicht? Hat das jemand ausprobiert? Und, will man das ganze nicht lieber unter der grillschleife machen statt in 250 grad heisser luft? Was sind da die erfahrungen?

]]> Von: Spargel. Erdbeeren. Ananas. « Kochen für Schlampen - Hamburg, Berlin, Zürich http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-2080 Tue, 05 May 2009 07:15:37 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-2080 [...] @ 9:15 Tags: Erdbeer, gegrillter Spargel, low carb, Spargel, Spargelsalat Ein Hybride aus geröstetem Spargel und [...]

]]> Von: Erdbeeren mit Sahne « Kochen für Schlampen - Hamburg, Berlin, Zürich http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-2074 Mon, 04 May 2009 07:12:56 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-2074 [...] — kochschlampe @ 9:12 Tags: Erdbeeren, Nachtisch, Sahne Seit ich letztes Jahr das Rezept für gerösteten Spargel vom Zitronencurry gelesen habe, wollte ich das mal austesten. Und ich habe es getan. Es schmeckt [...]

]]> Von: zitronencurry http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-1267 Mon, 02 Jun 2008 08:11:48 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-1267 Eigentlich logisch, haben wir uns gedacht, als wir andächtig unsere gerösteten Spargelspitzen kauten: anstatt den Geschmack schön aus dem Gemüse herauszukochen (Brühe! Spargelcremesuppe!), wird ihm Wasser entzogen und Röststoffe gebildet. Die Italiener wissen das – in der Mutter der italienischen Kochbücher sind ziemlich viele Rezepte mit geröstetem Gemüse.

]]> Von: groefaz de la cuisine http://kochschlampe.com/2008/05/30/gerosteter-spargel/#comment-1266 Mon, 02 Jun 2008 07:33:16 +0000 http://kochschlampe.wordpress.com/?p=950#comment-1266 Ich hab mal ganz ähnliche ergebnisse mit halbierten lauchstangen erreicht, die mit der schnittfläche nach oben und mit balsamico und olivenöl beträufelt 20 minuten dicht unter der grillheizschleife lagen. Sieht gut aus!

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