Kochen für Schlampen – Hamburg, Berlin, Zürich

9. Mai 2008

Bärlauchrisotto

Einsortiert unter: Ganzes Essen — kochschlampe @ 21:17
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Schon fast vergessen lagen die Bilder zum Bärlauchrisotto noch auf der Digitalkamera rum. Ich weiß, dass die Saison schon fast vorbei ist – es gab heute nur noch kleinere Bestände auf dem Markt zu kaufen… aber es kommt sicher eine neue Saison, für die man das Rezept dann nehmen kann. Tüteneinfach, vor allem, wenn man schon mal ein Risotto gebaut hat. Wenige Zutaten, die sollten entsprechend dann um so besser sein, da es nicht viel gibt, das eventuelle Fehler ausgleichen kann. Ein Essen, dass saisonale Zutaten feiert und dank der vielen lieben Kohlenhydrate und der Weichheit auch noch glücklich macht. Quasi ein natürliches Antidepressivum, falls jemand in die Frühjahrsmüdigkeit gefallen sein sollte…

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