Ich habe aktuell eine Mitbewohnerin (Mitbewohnerette #2). Im Vorgespräch ging es unter anderem, was Wunder, um das Thema Kochen und Essen. Super, kochen mag sie auch gern. Alles tutti, bis ich kennengelernt habe, was sie unter kochen versteht. Ein grausames Volk.

Sie glaubt, dass sie kulinarisch wertvoll in der Küche tätig ist, wenn sie Spaghetti ins kochende Wasser wirft (die übrigens vorher kleingebrochen werden) und danach Ketchup 1:1 mit Wasser verdünnt, heiß macht und dann, nachdem die Pampe über die Nudeln gegossen wurde, das Ganze mit Tütenparmesan krönt. Sie isst Spaghetti übrigens mit Löffel und Messer.

So viel Realität vertrage ich nicht.

Darauf dann lieber eine charmante Schoko-Trüffel-Torte.

75g Butter
75g Zucker
2 Eier, leicht verquirlt
1 TL Backpulver
25g Kakaopulver
50g gemahlene Mandeln

350g Zartbitterschoko
100g Butter
300g Crème Double
75g Biskuit, zerbröselt
3 EL Rum

Physalis

Ich würde, wie bei den meisten Schokoladenkuchen, dringend dazu raten möglichst gute Schokolade zu verwenden, also mindestens Lindt-Ebene.

Eine 20er Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Ofen auf 180° vorheizen.
Butter und Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen, nach und nach die Eier dazugeben.
Mehl, Backpulver, Kakao und Mandeln dazu. Gut unterheben und in die Form füllen. ca. 20-25 Minuten backen, 5 Min abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter setzen.
Den Kuchen in die saubere Springform zurück legen.
Schoko mit Butter und Sahne schmelzen und dabei immer fleißig rühren. Abkühlen lassen und 1/2 h in den Kühlschrank. Umrühren. 1/2 h Kühlschrank. Umrühren. Biskuitbrösel und Rum rein, auf den Biskuitboden geben und mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank tun.

Kuchen dekorieren.