Ich habe natürlich in meiner Liste erstmal vergessen noch Schalotten, bzw. Zwiebeln und Knoblauch mitaufzunehmen *seufz* aber irgendwie kam mir nicht die Idee, dass man das nicht da haben könnte. Ejal, nu steht et halt hier.
Ich habe ja den Fehler gemacht, mich wider besseres Wissen an ein Rezept zu halten, dass von mir Verlangt in einen Auflauf Eier reinzutun. Das konnte ja nicht gut gehen… Dumpf schwang die Erinnerung an Kantinenaufläufe durch mein Hirn und wurde ignoriert. Das hatte ich davon. Wenn man die Dinger wegläßt, bekommt man einen netten Auflauf:
Broccoli-Kartoffel-Auflauf
500g Broccoli, in Röschen
500g Kartoffel, in dicken Scheiben
400g Schmand oder saure Sahne
1-2 Tomaten in Würfeln
150g geriebenen mittelalten Gouda
Muskat, Salz, Pfeffer, 1 Chili
Broccoli und Kartoffeln in Salzwasser ca 5 Minuten vorkochen, in der Zeit den Ofen auf etwa 200° vorheizen. Den Schmand KRÄFTIG würzen. Das gesamte Gemüse in eine Auflaufform füllen, mit dem Schmand übergießen, den Käse verteilen und dann so 25 Minuten überbacken.
Feritg!
Das mag als Begleitung eigentlich einen Salat bekommen.
