Manchmal braucht man trostreiches Essen, wenn auch eigentlich jedes kohlenhydratreiche tut, wirkt ein goldener Karoffelberg doch immer noch am besten.
Aber – nie darf man einen selbstgedrehten Brei durch Pampe aus der Tüte ersetzen. Kartoffelbreipulver taugt nur für zwei Dinge:
1) Brustwickel bei fetsitzendem Husten
2) zum Andicken von Suppen und Saucen.
Richtig schönen Brei macht man am besten aus mehlig kochenden Kartoffeln, die man schält, in Stücke schneidet und dann weichkocht.
Dann gibt es 101 Variante, was man mit dem Brei machen kann. Das fängt bei dem Klassiker mit Butter, Sahne und Muskat an, geht über Parmsan und Olivenöl … Tomaten & Kräuter … überbacken mit verschiedensten Käsesorten … Kroketten, Paprikastangen, Herzoginkartoffeln… bis hin zum Ende der Phantasie. Was ja hoffentlich weit entfernt ist!
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