Ich war der Meinung, dass heute die winterliche Kekssaison eröffnet werden soll. Ich konnte zwar nicht mit den Weihnachtskeksen anfangen, da Wiehnachtssaison offiziell erst am 1. Dezember, bzw. am 1. Advent anfängt (je nachdem, was eher ist), aber immerhin. Hier ist ein Grundrezept für Cookies. Man kann das Rezept beliebig abwandeln, indem man in den Teig bunte Zutaten hineinschüttet…
Cookies
180g Mehl
90g brauner Zucker
60g weißer Zucker
3 Tropfen Vanilleessenz
1Ei
125g Butter
1TL Backpulver
So, aus allen Zutaten einen Teig herstellen. Einfach zusammenrühren. Dann 2 Backbleche leicht einfetten und den Teig mit grpßzügigem Abstand mit einem Esslöffel verteilen. In den vorgeheizten Backofen bei 190° für 10-15 Minuten geben. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen – fertig!
Was man da alles reintun kann…
120g Schokolade, gehackt in variierender Zusammensetzung
40-60g gehackte Nüsse (Hasel, Erd, Mandel,Macademia….)
geschmolzene Schokolade, dann werden das Schokokekse
Weihnachtliche Gewürze
Marzipan
Haferflocken
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